Низин

Низин — Описание :
Низин — легко сыпучий порошок от белого до бежевого цвета — является натуральным консервантом. Действующим веществом его является природный антибиотик, продуцируемый молочнокислыми бактериями вида.
Низин может активно подавлять рост термоустойчивых грамположительных спорообразующих бактерий родов стрептококков, сальмонеллёз, бацилл, клостридий и других анаэробных спорообразующих бактерий; ингибирует образование ботулиновых токсинов. 

Низин — Преимущества:
увеличивает срок хранения продуктов; снижает стоимость технологического процесса и увеличивает производительность путем сокращения времени и снижения температуры тепловой обработки; 

Низин — области использования : 
консервная промышленность; пивоварение; хлебопекарное производство; изготовление молочных продуктов; производство сыра; производство соусов, кремов и т.д. 

Низин — Спецификация: 

Название Низин
CAS №. 1414-45-5
Химическая формула C143H228O37N42S7
Спецификация FCC IV
Упаковка 0.4кг/5кг пакет/пачка
Используемая функция Консерванты
Пункты Спецификация
Внешний вид Белый или желтоватый порошок
Активность 1000 МЕ/мг в мин
Хлорид натрия Мин 50%
Тяжелые металлы Макс 10 ppm
Мышьяк Макс 3 ppm
Убыток от высыхания Макс %
Общее количество микроорганизмов Макс 10 КОЕ/г
Патоген Отсутствует
Энтерококк Отрицательный/25г
Сальмонеллёз Отрицательный/25г