Калия цитрат

Калия цитрат — Описание :
Калия цитрат представляет собой бесцветные кристаллы или белый порошок с сильно кислым вкусом, калия цитрат широко используется в пищевой промышленности в качества регулятора кислотности, стабилизатора, фиксатора окраски и, что может быть самое важное, источника усваиваемого кальция. 
Цитрат калия используется в фруктовых консервах, желе. Он применяется также в качестве отвердителя и поставщика кальция для продуктов переработки плодов. Рекомендуется обогащение кальцием хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, молока и кисломолочных продуктов, прохладительных напитков путем добавления в них цитрата кальция. 

Калия цитрат — Спецификация : 

Название Калия цитрат
CAS №. 0866-84-2
Химическая формула K3C6H5O7.H2O
Спецификация BP 93
Упаковка 25кг/пачка
Используемая функция Подкислители
Внешность Белый кристалл или кристаллический порошок
Растворимость 1G в 0.55ml воде, практически нерастворимый
Ясность и цвет раствора Соответствие
Анализ 99.0 — 101.0%
Хлорид(Cl-) 50 ppm макс.
Сульфат(SO42-) 150 ppm макс.
Убыток от высыхания 4.0 — 7.0%
Тяжелые металлы (Pb) 10 ppm макс.
Оксалат 300 ppm макс.
Кальций 0.3% макс.
Кислотности или щелочности Соответствие
Легко карбонизировать веществ Соответствие