Функциональный животный белок

Функциональный животный белок — Описание :
Функциональный животный белок FOODPRO® SI может использоваться как альтернатива мясных продуктов или других функциональных компонентов в широком диапазоне обработанных мясных продуктов. FOODPRO®SI — универсальный функциональный животный белок, и используемый в комбинации с другими функциональными компонентами, и имеет выгодный синергический эффект.
FOODPRO®SI применяет свинины и или говядины как сырьё. И путем теплового и механического процесса, чтобы гарантирует безопасность и без аллергенов. 

Функциональный животный белок FOODPRO® SI — Спецификация: 

Appearance Белый свободный плавный порошок
Вкус Автентичный естественный вкус
Белок (in d.m.) ≥83%
Связывание воды 1: 20
Эмульсия ( вода-жир) 1: 15: 15
PH 5.5 — 7.0
Влаги ≤10%
Тяжелые металлы <10 PPM
Арсеник (AS) <0.5 PPM
Сальмонеллёз Отрицательный
Энтерококк Отрицательный
Всего плиты число ≤5000
Применение В мясоперерабатывающей для ветчины и сосисок, на высоком продовольствия и питания для сухого супа производства.
Хранение Продукт является стабильным в запечатанных баджис в течение 18 месяцев при хранении в сухом прохладном условия.