Этилмальтол

Этилмальтол — Описание :
Этилмальтол представляет собой белый кристаллический порошок, прекрасно растворимый в воде. 
Этилмальтол значительно усиливает восприятие ряда ароматов. Преимущественно его используют в сладких пищевых продуктах, но при этом этилмальтол может улучшать вкус и аромат гастрономических продуктов. Например, в низкожирных майонезах он гармонизирует остроту, и смягчают резкий вкус уксусной кислоты. Кроме того, в количестве нескольких миллиграмм на 1кг этилмальтол придает ощущение жирности низкокалорийным йогуртам, мороженому, майонезам; при этом вкус последних обогащается и гармонизируется. 

Этилмальтол — Спецификация: 

Название Этилмальтол
CAS №. 4940-11-8
Химическая формула C7H8O3
Спецификация FCC IV
Упаковка 25кг/пачка
Используемая функция Приправа
Внешность Белый кристалл
Анализ 99.0 % мин.
Тяжелые металлы 20 ppm макс.
Свинец 10 ppm макс.
Мышьяк 3 ppm макс.
Кадмий 1 ppm макс.
Ртуть 1 ppm макс.
Температура плавления 89 — 93 ℃
Убыток от высыхания 0.5% макс.
Осадок от зажигания 0.2% макс.